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碳酸饮料加工技能综合实训
作者:admin    发布日期:2018-06-20    阅读次数:23  

【基本内容】

 碳酸饮料指在一定条件下充入二氧化碳的饮料,包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种,不包括由发酵法自身发生二氧化碳气的饮料,俗称汽水。在软饮料中,碳酸饮料所占比例一直较高,是饮料中的主要产品。

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【实训目的】

 本实训重点在于学会制备碳酸饮料的基本工艺流程,并且正确使用各种添加剂,同时注意投料顺序,要求进行分组对比实验(安排一组不按投料顺序进行配料实验),观察发生的现象并记录。写出书面实训报告。

【工艺流程示意图】

   1.一次灌装法流程示意图

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容器→清洗→检验

   2.二次灌装法流程示意图

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   二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中,然后加入碳酸水至规定量,密封后再混合均匀。又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法。

售后服务

1. 本公司所售产品均符合食品卫生要求,符合行业及企业标准、与物料接触部位均采用食品级304316或特殊材料制做,严格按合同要求执行生产销售。

2. 本公司保证生产线经过其正确指导安装、调试后,达到产品技术性能指标。

3. 本公司保证在合同规定的质量保证期内,对所提供设备的质量负责。

4. 质量保证期为设备验收后12个月。如在质保期内,产品出现故障,在收到用户信息后,维修人员48小时内(除特殊偏远地区)到达现场、负责免费维修(易损件除外)。

5. 保修期满后,终身提供技术支持、售后服务。

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