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原料乳中污染物的控制
作者:admin    发布日期:2018-12-07    阅读次数:92  

原料乳中污染物的控制

一、场内工作人员要求

挤乳人员用一定浓度的苯扎溴铵(新洁尔灭)、有机碘混合物或煤酚皂的水溶液进行手部、工作服或胶靴的消毒;工作人员进入生产区应更衣和紫外线消毒,工作服不应穿出场外;饲养员应具有健康合各证明,每年体检一次,工作中不得患有疮痈、出疹、外伤(染毒创伤)及结核等传染性疾病;外来参观者进入场区参观应彻底消毒,更换场区工作服和工作鞋,并遵守场内防疫制度。

二、挤乳厅环境要求

挤乳间外保持整洁,无废纸、果皮、废弃的包装物、积水;在特定地点堆放垃圾,并及时清除垃圾,免除异味等污染;房屋维护良好,地面无裂缝、凹陷;外墙无裂缝、粉漆剥落、肮脏及霉菌生长等现象;所有门窗玻璃保持清洁、明亮、无破损;异齿冬青设施齐全有效,有足够的措施保障卫生间及更衣室无异味,并保持清洁、干燥;有足够的洗手设施(如充足的水源、皂液和干手器等)及明显的洗手标志;通道的指示灯明显并保持完好的工作状态;有效的虫鼠控制措施;消防设施符合要求;

三、挤乳要求

    严格按照挤乳规程进行挤乳,剃除乳牛乳房上的长毛,以减少黏在毛和皮肤上的脏物、粪便及垫草。

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