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  • 浅析鲜牛奶的杀菌方法

        我们常见的巴氏奶有5-15天不同长短的保质期。 对此担忧的常见误区在于保质期越长越好,实际上牛奶制品保质期越短, 产品营养价值越高。   就目前乳制品的杀菌方法来...

  • 蓝莓果汁饮料生产加工新工艺

    蓝莓果汁饮料生产加工新工艺目前,全国各大超市、商店所出售的饮料,尽管种类繁多,但目前还没有同类产品。现在的果汁饮料,大都是人们日常用来解渴的饮品;有些饮料,喝后,虽说对对人体有一定的保健作用,但功能却都比较单一,而且有些饮品还含防腐剂,色素...

  • 山楂果胶和果汁的分离、提纯、浓缩方法

    山楂果胶和果汁的分离、提纯、浓缩方法本方案涉及一种山楂果胶和果汁的分离、提纯、浓缩的方法。在传统的山楂加工中,果胶和果汁作为两个产品,都是以山楂果为原料分别采用不同的加工方法得到,其加工过程是各自独立的。在山楂果汁的加工中,由于果胶的存在,...

  • 黑加仑果汁醋及生产工艺

    黑加仑果汁醋及生产工艺   本工艺是利用发酵工程技术生产一种调味、饮料兼用的黑加仑果汁醋及生产工艺,属于食品发酵工业领域。目前,国内生产食醋技术大致有以下四种生产工艺:1、固体发酵法制醋是我国食醋的传统生产方法...

  • 红枣全汁发酵果醋及其酿造方法

    红枣全汁发酵果醋及其酿造方法背景技术红枣含有丰富的营养物质和多种微量元素,具有独特的营养和药用价值,除VC含量最高外,同时还富生物活性物质一环磷酸腺苷,具有搞癌的功效,因而被人们誉为枣中之王后,是因内外医药界肯定和推崇的营养滋补剂和传统中药...

  • 猕猴桃果粒果汁饮料加式方法

    猕猴桃果粒果汁饮料加式方法技术背景现有猕猴桃饮料生产技术中,通常以猕猴桃果汁为原料,其营养成分和风味单一。若以猕猴桃果粒和果汁作为原料加工成猕猴桃果粒果汁饮料,则可更好地保持猕猴桃营养成分和鲜猕猴桃的风味。本方法包括猕猴桃颗粒制备、猕猴桃果...

  • 一种荔枝红枣皮纤维复合果汁的加工方法

    一种荔枝红枣皮纤维复合果汁的加工方法背景技术随着人们生活水平的提高,食品行业也在发生着变化,食品在口味以及产品各类上做出了很大的突破,但是很少有食品具有特殊的功效,这越来越不能满足人们对高生活水平的要求。 制作方法1、将荔枝去壳去...

  • 一种混合果汁红曲酒的制作方法

    一种混合果汁红曲酒的制作方法背景技术红曲酒是以糯米为原料,主要以红曲为糖化发酵剂,经多种微生物发酵酿造而成。其口味纯正、营养丰富。近年来,为开拓红曲酒的市场 ,品种开发朝创新方向发展。水果型红曲酒如葡萄红曲酒、桑葚红曲酒、红枣红曲酒等。百香...

  • 一种果胶酶提高海棠果出汁率的方法

    一种果胶酶提高海棠果出汁率的方法背景技术海棠果为蔷薇科海棠果属植物的果实。海棠是优美的观赏植物,树性强健、适应性强、耐涝、耐盐,抗寒力和丰产性均较强。有研究结果表明海棠果中含有丰富的营养成分。海棠果中粗纤维含量高达7.48%。海棠果中还含有...

  • 一种提高出汁率且不影响果胶回收的苹果汁的加工工艺

    一种提高出汁率且不影响果胶回收的苹果汁的加工工艺    浓缩苹果清汁原料成本占产品成本的60%以上,提汁是浓缩苹果清汁生产的关键工序之一,苹果出汁率直接关第到产品净收益,在苹果汁加工过程中,一般在压榨...

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