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  • 浅析鲜牛奶的杀菌方法

        我们常见的巴氏奶有5-15天不同长短的保质期。 对此担忧的常见误区在于保质期越长越好,实际上牛奶制品保质期越短, 产品营养价值越高。   就目前乳制品的杀菌方法来...

  • 一种混合果汁红曲酒的制作方法

    一种混合果汁红曲酒的制作方法背景技术红曲酒是以糯米为原料,主要以红曲为糖化发酵剂,经多种微生物发酵酿造而成。其口味纯正、营养丰富。近年来,为开拓红曲酒的市场 ,品种开发朝创新方向发展。水果型红曲酒如葡萄红曲酒、桑葚红曲酒、红枣红曲酒等。百香...

  • 一种果胶酶提高海棠果出汁率的方法

    一种果胶酶提高海棠果出汁率的方法背景技术海棠果为蔷薇科海棠果属植物的果实。海棠是优美的观赏植物,树性强健、适应性强、耐涝、耐盐,抗寒力和丰产性均较强。有研究结果表明海棠果中含有丰富的营养成分。海棠果中粗纤维含量高达7.48%。海棠果中还含有...

  • 一种提高出汁率且不影响果胶回收的苹果汁的加工工艺

    一种提高出汁率且不影响果胶回收的苹果汁的加工工艺    浓缩苹果清汁原料成本占产品成本的60%以上,提汁是浓缩苹果清汁生产的关键工序之一,苹果出汁率直接关第到产品净收益,在苹果汁加工过程中,一般在压榨...

  • 益生菌发酵果蔬汁提高相关酶活的方法

    益生菌发酵果蔬汁提高相关酶活的方法 背景技术我国是最大的果蔬生产国,新鲜的果蔬已经不能满足市场多样化的需求,同时应季果蔬市场消费不及时也会造成一定损失,各种果蔬汁,果蔬味酸奶饮品陆续出现。新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙...

  • 喝葡萄酒怎么能不了解葡萄酒的分类?

    葡萄酒是用葡萄酿的酒很多人都知道,但是,葡萄酒,红酒,起泡酒也是葡萄酒的一种,却不是每个人都知道,颜值超群气质出众的葡萄酒,到底是怎么来分类的,让你面对不同种类的葡萄酒不再眼花缭乱。很多人以为红酒就是葡萄酒,其实红酒只是葡萄酒中的一种,除此...

  • 富硒果汁奶茶

    富硒果汁奶茶现有的营养饮品鲜牛奶中缺少维生素B族和维生素C不足,而且其中含有人体所需要的微量元素不足,而现有的营养饮品和鲜果汁中缺少维生素D和维生素A及其泛生物;现有的保健茶饮品中只含有咖啡因和少量矿物质,若单独饮用鲜牛奶、鲜果汁,保健茶饮...

  • 果汁青酒饮料

    果汁青酒饮料背景技术清酒是一种适宜人群较普遍的酒饮料,但分为硬饮料,休息时间以外仍不便饮用。为改善清酒品质,在大黄米等原料中加入人参、鹿茸、枸杞等20余种名贵中药材一起发酵酿制,虽具有保健作用但仍为硬饮料。本方案为了改变清酒硬饮料的性质,以...

  • 食品添加剂如何做到安全无毒又兼具食品灵魂的特质?

    当下食品问题层出不穷,人们谈“吃”变色,一切化学物质都让人们惊恐不已,更不用说防腐剂、抗结剂、乳化剂等等,人们视食品添加剂为猛虎洪水,也使它成了威胁食品安全的罪魁祸首。那么真相是否如此呢?中国工程院院士孙宝国曾经表示:“80%的人对食品添加...

  • 橙汁与苹果汁的混合饮料

    橙汁与苹果汁的混合饮料背景技术:橙汁既解渴又含丰富的维生素C,是才少皆宜的营养饮料。橙子被称为“疗疾佳果”,橙汁含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素和柠檬酸等物质。在预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压方面有着重要作用。柑橘类...

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