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乳品年会在陕西咸阳顺利召开
作者:admin    发布日期:2018-04-19    阅读次数:40  

2018年,是我国全面贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想的开局之年。是中国乳业全体同仁不忘初心、砥砺前行、重塑自我的第十年。十年来,中国乳业在党和国家领导的关怀和指示下,各级监管部门认真执行习近平总书记的“四个最严”要求,全行业加强生产管理体系建设,使产品质量安全水平连年稳步提升。2017年,国家食药总局对乳制品市场抽检结果显示,其合格率再居食品行业之首。除此之外,全行业经过诚信体系建设,落实企业社会责任等一系列具体行动,使中国乳业信誉不断提升,国际合作愈紧密,品牌集中度和优势突显,行业的技术装备、科技创新能力以及市场竞争力越来越强。

2018年3月30日,西安永兴食品药化机械公司总经理做为协会会员,参加了陕西省乳品年会,为陕西省乳品协会提供最优良的装备和最好的服务,尤其是为了实现陕西羊奶千亿目标而努力。

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此次陕西协会的负责人,做出了重要讲话,在产业规划布局中,建议用“一带三区”代替“一带两核”,在奶源基地建设中打破行政区划板块的限制,建立健全的企业制度,以企业为主,以政府贴息为举措,以银行贷款为保证,以企业担保为指导,以家庭规模养羊为基础,以带动农民增收为目标的优质羊奶基地建设,实现品牌战略,着力塑造2-3个享誉全球的羊乳品牌,打造具有国际竞争优势的乳品全产业链,支持条件成熟的加工企业整合品牌资源,申请地理标志产品和无公害、绿色、有机食品认证。支持龙头企业开发高端产品,积极组织参加国内国际农产品展销,打造知名品牌,鼓励羊奶粉和羊乳酪等产品出口,扩大市场消费。

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   羊奶做为天然产物,由于养殖区域限制,其资源相对稀缺,产量相对稳定,全球的羊奶资源主要分布在少数畜牧业和乳制品业发达的国家,如新西兰、荷兰等农业地区。山羊奶主要产于新西兰、印度、孟加拉国,欧洲主要是法国、西班牙和希腊,在我国,陕西奶山羊数量处于领先地位。

1.羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。

2.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

3.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受伤害。

 





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